Альтернативные белки в питании животных относятся к нетрадиционным источникам белка, которые можно использовать для замены или дополнения традиционных источников белка, таких как соевая мука, рыбная мука, мясокостная мука. В последние годы наблюдается растущий интерес к альтернативным белкам из-за опасений по поводу устойчивости и воздействия на окружающую среду традиционных источников белка, а также необходимости поиска новых источников белка для удовлетворения растущего спроса на животный белок со стороны растущего населения мира. . Альтернативные белки могут снизить зависимость от земле- и ресурсоемких источников белка, а также предложить новые возможности для составления рационов животных, отвечающих потребностям в питании и поддерживающих здоровье и продуктивность животных.

Ниже приведены некоторые примеры альтернативных белков, используемых в кормах для животных:

• Насекомые: Мука из насекомых, приготовленная из насекомых, таких как личинки черной львиной мухи, мучные черви и сверчки, является высокоустойчивым источником белка, который используется в кормах для птицы, рыбы и свиней.
• Водоросли: мука из водорослей — это богатая белком альтернатива рыбной муке, которая используется в кормах для рыб и креветок.
• Одноклеточный белок: одноклеточный белок (SCP), который производится из микроорганизмов, таких как бактерии, дрожжи и грибы, является легкоусвояемым источником белка, который можно использовать в различных кормах для животных.
• Гороховый белок: гороховый белок — это растительный белок, который используется в кормах для домашних животных и скота в качестве альтернативы соевому и другим растительным белкам.
• Мясо in vitro: Мясо in vitro, полученное путем культивирования клеток животных в лаборатории, является высокоустойчивым источником белка, который в будущем потенциально можно использовать в кормах для животных.*

* Следует отметить, что мясо, выращенное in vitro/выращенное в лабораторных условиях, еще не было одобрено для использования в ЕС или США, и ни одна компания не увеличила масштабы до достаточного объема поставок в коммерческих количествах.

Нормативные требования к альтернативным белкам в Европейском союзе и США

В ЕС продукты, используемые в качестве источников белка в кормах для животных, обычно квалифицируются как кормовые материалы, которые определяются как « продукты растительного или животного происхождения, основной целью которых является удовлетворение потребностей животных в питании, в их естественном состоянии, свежие или консервированные, и продукты, полученные в результате их промышленной переработки, а также органические или неорганические вещества, содержащие или не содержащие кормовые добавки, предназначенные для использования в пероральном кормлении животных либо непосредственно сами по себе, либо после переработки, либо при приготовлении комбикормов, или как носитель премиксов ».

Ключевыми положениями о кормовых материалах являются Регламент (ЕС) № 767/2009 ¹ («Регламент кормов») и Регламент (ЕС) № 68/2013 ^2.(Каталог материалов сообщества, «Каталог»). Положение о кормах устанавливает правила размещения на рынке и использования кормов, включая кормовые материалы, такие как альтернативные белки. Он также устанавливает создание Каталога, положительного и неисчерпывающего списка кормовых материалов и производственных процессов, которые могут использоваться для кормовых материалов. В качестве кормовых материалов ЕС альтернативные белки могут продаваться и использоваться, если они безопасны и не оказывают прямого неблагоприятного воздействия на окружающую среду или благополучие животных. Продукты, не перечисленные или не охваченные записями в Каталоге Сообщества, должны быть зарегистрированы в онлайн-реестре кормовых материалов ЕС до того, как они поступят на рынок. ³. Для некоторых альтернативных белков может потребоваться предварительная оценка безопасности EFSA (Европейское управление по безопасности пищевых продуктов) в зависимости от их производственного процесса, характеристик и/или состава. Кроме того, для некоторых продуктов необходимо учитывать дополнительные правила. Например, альтернативные белки, полученные из генетически модифицированных организмов (ГМО), также должны соответствовать правилам ЕС в отношении ГМО, включая требования к маркировке. Обработанные белки, полученные из насекомых, могут быть получены только из видов насекомых, указанных в Регламенте (ЕС) 142/2011 ⁴и не может использоваться в кормах для жвачных животных из-за «правил ЕС о запрете кормов». В целом нормативно-правовая база ЕС направлена на обеспечение безопасности и высокого качества альтернативных белков, используемых в кормах для животных, а также на поддержку разработки новых и инновационных источников белка для устойчивого питания животных. В таблице 1 ниже представлен краткий обзор утвержденного использования насекомых в качестве альтернативных источников белка в ЕС.

Таблица 1 : Целевые виды, которым разрешено использование сырья насекомого происхождения в рационе в пределах ЕС ⁵

*Утверждено 7 сентября 2021 г.

В США существует несколько способов получить одобрение в качестве нового ингредиента корма для животных, регулируемого Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), в частности Центром ветеринарной медицины FDA (CVM). В целом, альтернативные белки, особенно те, которые производятся с помощью более современных технологий, следуют утвержденному FDA маршруту, признанному безопасным (GRAS), при условии, что в рецензируемой и опубликованной литературе имеется достаточно данных, подтверждающих безопасность ингредиента. Для этого пути досье, содержащее соответствующие данные об идентичности и безопасности ингредиента, представляется в FDA для рассмотрения. Если уведомление будет успешным, FDA направит письмо «без вопросов», в результате чего ингредиент и уведомление GRAS будут внесены в Реестр уведомлений GRAS для кормов для животных ^{6 .}. Как только альтернативный белок будет одобрен FDA для использования в кормах для животных, он может быть легально продан фермерам и другим животноводам. FDA рекомендует компаниям-кандидатам участвовать в обсуждении с ними на ранних этапах составления и подачи досье, чтобы обсудить наиболее подходящий способ регулирования и соответствующие требования к данным. Для компаний важно работать с консультантами по вопросам регулирования для подготовки таких обсуждений и для обеспечения того, чтобы их альтернативные белковые ингредиенты были должным образом оценены и соответствовали нормативным требованиям FDA перед выходом на рынок.

Ассоциация американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO) в США проголосовала за то, чтобы разрешить использование личинок черной львиной мухи ( Hermetia illucens ) в корме для взрослых собак. В настоящее время в США не существует других разрешений на использование насекомых в качестве источника белка в кормах для животных.

Нормативно-правовые вопросы и как они могут помочь вашему бизнесу

Регуляторные вопросы играют решающую роль в обеспечении безопасности и эффективности альтернативных белков, используемых в кормах для животных. Использование этих альтернативных белков регулируется строгими правилами, которые предназначены для защиты здоровья животных, безопасности пищевых продуктов и окружающей среды. Специалисты по нормативно-правовым вопросам несут ответственность за работу в этих сложных нормативных рамках и обеспечение соответствия продуктов всем применимым законам и рекомендациям. Обеспечивая, чтобы альтернативные белки, используемые в кормах для животных, соответствовали этим требованиям, нормативные акты помогают защитить здоровье животных и людей, а также поддерживают развитие устойчивой и этичной пищевой системы.

Консультации по вопросам регулирования могут оказать ценную поддержку компаниям, занимающимся производством или использованием альтернативных белков, помогая им ориентироваться в сложном нормативном поле. Консультанты по нормативно-правовым вопросам имеют опыт в области регулирования альтернативных белков в различных юрисдикциях, в зависимости от того, где эти ингредиенты предназначены для использования. Они могут помочь компаниям в разработке и реализации нормативных стратегий, обеспечивающих соблюдение всех соответствующих законов и руководств. Это может включать проведение нормативных оценок альтернативных белков, подготовку и подачу нормативных заявок, а также оказание постоянной поддержки для обеспечения постоянного соответствия.

Окупаемость инвестиций (ROI) для работы с консультационной службой по вопросам регулирования для помощи с альтернативными белками может быть значительной. Обеспечивая соблюдение всех соответствующих норм и правил, компании могут избежать дорогостоящих штрафов, задержек или даже отзывов продукции. Соблюдение нормативных требований также может помочь компаниям завоевать репутацию в области безопасности, качества и экологической ответственности, что может стать ключевым отличием на рынке. Кроме того, консультанты по вопросам регулирования могут помочь компаниям оптимизировать свои процессы регулирования, что может снизить затраты и повысить эффективность. Наконец, будучи в курсе последних изменений в законодательстве, компании могут лучше предвидеть изменения, которые могут повлиять на их бизнес, и активно корректировать свои стратегии, тем самым повышая свои шансы на долгосрочный успех. В конечном счете,

Заключение

Важно понимать нормативные требования в ЕС и США, чтобы убедиться, что ваши продукты безопасны и соответствуют всем законам и рекомендациям. Наем консультанта по нормативным вопросам может оказаться очень полезным для навигации в сложной нормативно-правовой среде и может сэкономить время и ресурсы вашей компании. Работая с консультантом по вопросам регулирования, вы можете гарантировать, что ваша продукция соответствует всем необходимым требованиям, поддерживает здоровье и производительность животных, а также способствует созданию более устойчивой и этичной пищевой системы. Продукты будут переходить от концепции к рынку наиболее эффективным и своевременным образом, гарантируя, что компания останется прибыльной и инновационной.

Рекомендации

1. https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:229:0001:0028:EN:PDF
2. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX%3A32013R0068 
3. https://www.feedmaterialsregister.eu/register(онлайн-реестр, опубликованный представителями европейских секторов кормового бизнеса, упомянутых в статье 26(1) Регламента о кормах)
4. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=celex%3A32011R0142
5. https://ipiff.org/insects-eu-legislation/
6. https://www.fda.gov/animal-veterinary/generally-recognized-safe-gras-notification-program/current-animal-food-gras-notices-inventory

Доун Бота, менеджер по техническому маркетингу, Pen & Tec Consulting, часть Argenta Group